Обязательным условием получения высококачественного пива с хорошими органолептическими свойствами и высокой биологической стойкостью является микробиологическая чистота пивоваренного производства. Достижение необходимого санитарно-микробиологического состояния производства невозможно без предотвращения его контаминации на всех стадиях – от сырья до готового пива, разлитого в тару.
Основная опасность биологического загрязнения на пивном производстве возникает при охлаждении сусла. При брожении и розливе продукта в тару опасность сохраняется. Остатки продукции являются отличной питательной средой для развития микроорганизмов. Для предотвращения подобных процессов необходимо регулярно проводить дезинфекцию помещений, а также следить за личной гигиеной персонала.
При помощи системы пенной мойки можно осуществить внешнюю обработку пивоваренного оборудования, емкостей, помещений, а также произвести дезинфекцию на основе НУК. Санитарная обработка на пивоваренных предприятиях включает в себя очистку от смол хмеля, белков, солей и различных микроорганизмов.
Пенные посты, с использованием густой пены, помогут удалить загрязнения даже в труднодоступных местах. При этом посты работают в экономичном режиме, по заранее выставленной концентрации моющих средств. С их помощью можно значительно сэкономить на воде и моющих препаратах.
Принцип работы заключается в следующем: В насосной станции создаётся и поддерживается давление воды 15-20 бар и по магистрали доходит до пенных постов, где происходит процесс пенообразования. К каждому моющему посту подходит вода под давлением, сжатый воздух и моющее средство. Работнику остаётся выбрать нужный режим (пена/смыв/дезинфекция), поставить необходимую форсунку на размывочный пистолет и произвести уборку производственного помещения.
Система для внешней пенной мойки включает в себя комплекс оборудования, состоящий из насосной станции повышения давления и пенных постов, расположенных по цеху в местах уборки. Нанесение пены, смыв под давлением и дезинфекция пищевого оборудования-это те задачи, с которыми Вы легко справитесь с помощью стационарной моющей станции. Рабочему персоналу больше не придётся самостоятельно смешивать моющий раствор, настраивать пеногенератор, подключать аппараты высокого давления, перемещать оборудование из одного помещения в другое.
При внедрении на производстве стационарной моющей станции для внешней пенной мойки значительно сократится время на уборку помещений и оборудования, уменьшится потребление воды и моющих средств, увеличатся нормы санитарии и гигиены на предприятии.
Наша компания производит большинство позиций для системы: Насосные станции, пенные посты, мобильные передвижные посты, держатели, монтажные стенды, насадки и копья. Зарегестрирован собственный товарный знак.
В наших системах мы используем инжекторы немецкой компании R+M, которые успешно зарекомендовали себя на предприятиях более, чем в 100 странах. Остерегайтесь подделок на Российском рынке дубликатов европейского оборудования. Не экономьте на качестве.
С 2014 года наше оборудование установлено на пищевых предприятиях от Калининграда до Камчатки, в Казахстане и Белоруссии. Наши клиенты это молочные комбинаты, мясные и рыбные производства, пивоваренные заводы, птицефабрики, свинокомплексы и другие предприятия.
В настоящее время мы осуществляем бесперебойные поставки комплектующих. На нашем складе всегда имеется большой запас узлов и запчастей для технического обслуживания оборудования. Поставляемые бренды R+M, Siemens, Danfoss, Festo.
Предоплата составляет 50% от суммы договора. 30% оплачивается перед отгрузкой товара заказчику. 20% оплачивается в течение 10-ти дней после подписания акта приёмки оборудования. В ряде случаев мы готовы взять проекты без предоплаты.
Компания «ОдиссейСистемс» осуществляет полный спектр услуг в вопросах чистоты на пищевых предприятиях: от обработки заявки до сдачи объекта и обучения персонала. Наши специалисты осуществят монтаж системы в любом регионе РФ.
