alt alt

Очистка наружных и внутренних поверхностей оборудования, транспортных средств, стен и потолков является одной из главных задач, стоящих перед предприятием. На данный момент в большинтсве случаев даже на новых предприятиях вопросы уборки помещений в конце рабочей смены решаются с помощью ручного труда.

Работник предприятия имеет в своём распоряжении ограниченный набор инвентаря: вёдра, щётки, ветошь. К тому же, давление воды из центрального водопровода 2-4 бар не позволяют использовать пенные посты в автоматическом режиме.

Вместе с этим происходит неконтролируемый расход воды, моющие средства дозируются вручную. Также для того чтобы произвести уборку в цехе в конце смены необходимо потратить от 1,5 до 3-х часов времени.

Одним из наиболее эффективных методов внешней мойки и дезинфекции предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности является внедрение на производстве децентрализованной системы для внешней пенной мойки.

Стационарные моющие станции предназначены для создания и нанесения пены на основе щелочных и кислотных моющих средств на очищаемую поверхность, а так же для дезинфекции оборудования. Образование пены происходит путем автоматического преобразования моющего средства в густую пену и нанесение её на обрабатываему поверхность. При длине шланга 25 метров с одного поста можно нанести пену на площадь до 1900 квадратных метров, затем смыть струёй под давлением и провести дезинфекцию оборудования.

alt

Пенные станции легко настраиваются, что позволяет обеспечить нужную концентрацию моющего раствора и добиться требуемой плотности пены. Смена режимов мойки происходит на пенном посту и интуитивно понятна рабочему персоналу.

alt

Станция повышения давления

Необходимое для эффективной мойки повышение давления воды до 20 бар обеспечивается центральной насосной станцией (ЦНС), которая монтируется непосредственно в цеху или в отдельном помещении. ЦНС подключается к существующей на предприятии системе водоснабжения. В комплект входят монтажные элементы, необходимые для подключения к системе водоснабжения предприятия. Тип ЦНС подбирается в зависимости необходимого количества одновременно работающих постов мойки (сателлитных станций).

Насосные станции ODYSSEY- это основные элементы стационарной моющей станции. Представляют собой шкаф из нержавеющей стали AISI304, где размещены:

  • Вертикальный центробежный многоступенчатый насос
  • Частотный преобразователь
  • Датчик давления
  • Датчик сухого хода
  • Автоматика управления

В станции создаётся и поддерживается давление воды 20 бар при одновременной работе «на смыв» до 8-ми рабочих постов.

alt

Смена режимов мойки

Чтобы сменить режим (пена/смыв/дезинфекция) достаточно повернуть рукоятку на пенном сателлите, которым оборудован каждый моечный пост и заменить насадку на размывочном пистолете. Все форсунки держатся на быстросъемных соединениях, что позволяет беспрепятственно и быстро менять насадки.

Система смешивания воды, воздуха и моющего средства спроектирована таким образом, что моющее средство засасывается из канистры с помощью образовавшегося небольшого избыточного давления. Это позволяет избежать дополнительных операций по смешиванию моющего раствора. После нанесения пены и выдержки соответствующего режима экспозиции (10-20мин) пенный сателлит также легко переводится в режим смыв и струя воды удаляет моющий раствор с остатками белковых отложений и другими загрязнениями.

alt

Пенные посты

Стационарный пенный пост представляет собой установку, где происходит смешивание воды, моющего средства и сжатого воздуха. Основное назначение наносить пену на обрабатываемую поверхность. Самая главная составная часть пенного поста - инжектор немецкой компании R+M. В зависимости от поставленных задач используется 2 вида: ST168-для нанесение моющего раствора на основе щелочных, кислотных, нейтральных моющих средств. На базе этого инжектора выполнены посты Odyssey SP1 и Odyssey SP2. Инжектор ST164 предназначен для тех случаев, когда необходимо проводить Дезинфекцию на основе надуксусной кислоты. На данном инжекторе выполнен пост Odyssey SP3.

Все компоненты выполнены из нержавеющей стали AISI304, что исключает возможность возникновения ржавчины и коррозии. Вам больше не придётся смешивать раствор вручную и затем заливать его в пеногенератор, всё это будет сделано в автоматическом режиме по заранее выставленной концентрации от 0,1% до 10%.

Каждый пост оснащён барабаном для смотки шланга, размывочным курком с насадками, держателем для канистр. При отсутствии возможности крепления к стене, пенный пост монтируется на монтажный стенд, выполненный из нержавеющей стали.

Способы мойки пищевого оборудования:

1

Ручная уборка
цехов

Современные требования, выдвигаемые производителям продуктов питания, ставят различные производства перед выбором какое оборудование использовать для обеспечения чистоты и гигиены на производстве. Среди прочих, можно выделить три основные вида уборки: ручной труд, использование аппаратов высокого давления и пеногенераторов и внедрение на производстве стационарных моющих станций.

Ручной труд-это самое консервативное решение. К тому же далеко не всегда можно добиться необходимого качества уборки. Количество времени, затраченного на уборку помещения гораздо выше по сравнению с другими вариантами. Не контролируемый расход воды и моющих средств ставят под сомнение экономическую выгоду от использования данного метода для решения поставленных задач.

2

Использование
пеногенераторов и АВД

При применении данного вида уборки, по цеху располагаются шланги и провода. Для применения данного оборудования на предприятии, работник должен в конце смены установить данное оборудование, соединить в единую систему, навести вручную моющий раствор и после уборки расставить всё на свои места.

Задача значительно усложняется в случае, когда необходимо проводить уборку в помещениях разделённых на отдельные участки. На крупном предприятии их может быть больше 10-ти в одном цехе. Перемещение пеногенератов и АВД из одного помещения в другое значительно увеличивает время для проведения каждодневной уборки.

3

Стационарные
моющие станции

Третий вариант - использование стационарных моющих станций. Применение данного типа уборки позволит сократить время, необходимое для проведения санитарных работ, сэкономит количество моющих средств и воды. Стационарная моющая станция представляет собой систему состоящую из насосной станции, где формируется необходимое давление воды и сателлитных постов, расположенных по цеху в местах уборки.

При внедрении на производстве стационарной моющей станции для внешней пенной мойки оборудования, достигаются следующие результаты: -До 40% экономия воды -В 1,5 раза меньше времени на уборку -До 30% экономия моющих средств.

Задать вопрос

Запросить цены