+7 (3852) 22-32-14

+7-913-250-76-88

中国人 RU EN
Расчет стоимости проекта
  1. Главная
  2. Блог
  3. Защита от грибковых и плесневых поражений поверхностей

Защита от грибковых и плесневых поражений поверхностей

Современные предприятия, занимающиеся производством пищевых продуктов, сталкиваются с острой необходимостью обеспечения санитарно-гигиенических требований и обеспечения антимикробной защиты своих рабочих и вспомогательных зон.

В центре этой проблемы находится борьба с плесневыми грибами, которые могут обитать практически в любом уголке, где присутствует влага и субстрат. Эти микроорганизмы, вызывающие серьезные последствия, требуют особого внимания и эффективных методов предотвращения.

В данной статье мы рассмотрим, как системы оборудования для пенной мойки и дезинфекции играют ключевую роль в защите от грибковых и плесневых поражений, обеспечивая чистоту поверхностей и поддерживая безопасность производственных процессов.

Плесень на производстве — источники и последствия

Влажность и недостаточная вентиляция представляют собой ключевые факторы, способствующие развитию плесени на промышленных предприятиях. Процессы, связанные с использованием больших объемов воды, создают благоприятные условия для распространения грибков, особенно в отсутствие эффективной вентиляции. Эти условия становятся идеальным гнездом для размножения плесневых грибов.

Споры плесени, находящиеся в воздухе, выступают в роли невидимых переносчиков проблемы. Они могут оседать на поверхностях оборудования, стен, потолков, а затем прорастать, приводя к образованию плесени. Эти микроскопические споры становятся своеобразными «семенами», их наличие создает базу для дальнейшего развития грибков на предприятии.

Последствия появления и роста плесени могут быть разрушительными. Нарушение санитарно-гигиенических стандартов представляет серьезный риск для деятельности предприятия, подвергая его штрафам и угрозам лишения лицензий. Опасность для здоровья человека также несет серьезные последствия, включая аллергии и дыхательные заболевания.

Плесень может также вызвать потерю энергоэффективности здания. Строительные материалы, подвергшиеся поражению, теряют свои изоляционные свойства, что увеличивает энергопотребление. Срок службы здания сокращается, так как плесень разрушает структуры и поверхности, требуя дополнительных ремонтных работ.

Наконец, поражение сырья в пищевой промышленности плесенью может привести к серьезным финансовым убыткам. Потеря качества продукции и несоответствие стандартам безопасности становятся причиной материальных потерь, оказывая негативное воздействие на экономику предприятия.

Средства дезинфекции на пищевых предприятиях

Средства для дезинфекции на пищевых предприятиях должны соответствовать высоким стандартам, установленным санитарными нормами и правилами (СанПиН), и эффективно бороться с разнообразными микроорганизмами, включая плесень.

Одним из основных требований к средствам дезинфекции является широкий спектр антимикробного действия. Эти средства должны успешно справляться с большинством известных болезнетворных микроорганизмов, включая плесень. Важным аспектом является также безопасность для обрабатываемых поверхностей и гипоаллергенность, чтобы избежать негативного воздействия на продукты и сотрудников.

Средства, применяемые на пищевых предприятиях, должны обладать удобными способами и режимами применения. Это важно для эффективного внедрения дезинфекции в производственный процесс, минимизации времени на обработку и предотвращения перерывов в производственной цепочке.

  • Хлорамин
  • Едкий натрий
  • Кальцинированную соду
  • Марганцовокислый калий
  • Железный и медный купорос
  • Хлорную и негашеную известь.

Несмотря на их дешевизну и высокую эффективность, каждое из этих веществ не является абсолютно безвредным. Их применение требует строгого соблюдения правил безопасности со стороны работников.

Оптимальным решением для предприятий общественного питания считается использование специально разработанных средств, которые сочетают в себе выраженные моющие свойства, дезодорирующий эффект и активность в присутствии органических загрязнений. Такие средства обеспечивают не только эффективную дезинфекцию, но и поддерживают высокие стандарты гигиеничности на пищевом предприятии.

Три метода борьбы с плесенью

Важно принимать меры для ее предотвращения и удаления. Существует три основных метода борьбы с плесенью: механическое удаление, физические методы воздействия и химическое воздействие.

  1. Механическое удаление плесени

Механическое удаление плесени включает в себя очистку и уничтожение пораженных участков сырья. Этот метод часто применяется в сочетании с другими методами. Например, использование распылителя воды на входе воздуха помещения помогает смыть споры плесени из воздуха. Однако, следует отметить, что это также увеличит влажность воздуха.

  1. Физические методы удаления плесени

Физические методы включают в себя использование температуры, влажности, ультрафиолетового света, высокочастотного электричества и сетчатых фильтров. Ультрафиолетовый свет является эффективным методом, который стерилизует и удаляет плесень, обладая дополнительным дезодорирующим эффектом. Температурный режим также может быть использован для предотвращения роста плесени.

  1. Химическое удаление плесени

Химические методы включают использование различных веществ, таких как молочная кислота, двуокись углерода, озон, формальдегид, отбеливающий порошок и фторид натрия. Процесс обработки молочной кислотой, например, представляет собой эффективный способ дезинфекции, который устраняет плесень, стерилизует и дезодорирует помещение.

Применение методов дезинфекции

  • Обработка плесени молочной кислотой

Процесс обработки молочной кислотой включает очистку помещения, подготовку раствора молочной кислоты, и его испарение для достижения цели дезинфекции.

  • Обработка плесени двуокисью углерода

Использование углекислого газа может предотвратить рост плесени при определенной концентрации, а также обесцветить мясо.

  • Обработка плесени формальдегидом

Формалиновый паровой метод эффективен для стерилизации, но требует осторожности из-за сильного запаха и раздражения кожи.

  • Использование отбеливающего порошка

Для чистки помещений можно использовать 4% раствор отбеливающего порошка, который обеспечивает внимательный эффект дезинфекции.

  • Обработка плесени фторидом натрия

Стены помещений могут быть окрашены смесью 2% фторида натрия и 20% каолина для предотвращения роста плесени.

Правильное применение этих методов обеспечивает эффективный контроль и устранение плесени в производственных помещениях систем оборудования для мойки и д

Роль систем оборудования для пенной мойки и дезинфекции в борьбе с грибками и плесенью

В настоящее время особенно актуальным становится вопрос об эффективных методах предотвращения развития бактерий и плесневых грибов на пищевых предприятиях. Дезинфекция воздушной среды и обработка поверхностей становятся неотъемлемой частью производственных процессов, а забота о комплексной санитарии приобретает ключевое значение.

Особенно тревожным является рост плесневых грибов, которые могут стать источником поражения не только сырья и готовой продукции, но и строительных конструкций, оборудования и упаковочных материалов. Плесневые грибы проникают через окружающую среду, вспомогательные материалы и упаковку, представляя серьезную угрозу цепочке «сырье — готовая продукция».

Эти микроорганизмы, такие как плесневые и дрожжеподобные грибы, обладают высокой биохимической активностью, способной быстро окислять и расщеплять углеводы, жиры, белки и другие вещества. Результатом является микробиологическая порча сырья и продукции с значительными потерями. Некоторые плесневые грибы вырабатывают микотоксины, которые могут вызывать инфекционные и аллергические заболевания, воспалительные процессы и даже спровоцировать развитие онкологических заболеваний.

В условиях промышленного производства плесневые грибы, дрожжеподобные грибы, сальмонеллы и другие микроорганизмы обнаруживаются на внешних и на внутренних поверхностях оборудования и инвентаря. Это подчеркивает необходимость обязательной дезинфекции оборудования и инвентаря.

Для решения этой проблемы предлагается комплексная обработка критических зон при помощи современных дезинфицирующих средств и систем оборудования для пенной мойки и дезинфекции. Этот подход позволяет снизить вероятность переноса микроорганизмов и уменьшить риск повторной контаминации, что приводит к сокращению материальных затрат и потерь продукции. Такие меры в целом способствуют обеспечению санитарно-гигиенических требований на производстве пищевой продукции.

Требования к оборудованию для пенной мойки и дезинфекции

Системы оборудования для пенной мойки и дезинфекции спроектированы так, чтобы обеспечивать равномерное покрытие поверхностей и эффективное проникновение дезинфицирующего средства даже в труднодоступные места. Это важно для обеспечения всесторонней защиты от плесневых грибов и бактерий.

Существует разнообразие пенных моек, адаптированных к различным потребностям предприятий.

  • Некоторые модели обеспечивают регулируемый поток пены, что позволяет адаптировать процесс мойки к конкретным требованиям поверхности.
  • Другие предлагают специальные насадки для очистки оборудования или областей с повышенной контаминацией.
  • Системы с автоматическим регулированием концентрации дезинфицирующего средства могут оптимизировать расход ресурсов и обеспечивать стабильное качество обработки.

Системы оборудования для пенной мойки и дезинфекции соответствуют стандартам безопасности и экологичности. Технологии, используемые в современных системах, минимизируют риск для персонала, обеспечивая при этом эффективную борьбу с патогенами.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Системы для пенной мойки и дезинфекции могут быть эффективно использованы на различных этапах производства – от обработки сырья до финальной упаковки готовой продукции. Это обеспечивает комплексный подход к гарантированию безопасности и качества продукции.

Всё оборудование спроектировано с учетом разнообразных условий на пищевых предприятиях. Это включает в себя адаптацию к различным температурам, влажности и химическим воздействиям, обеспечивая стабильную и эффективную работу в различных производственных средах.

 

Преимущества

Работы с нами
Собственное производство
Собственное производство

Мы сами производим большинство позиций для системы: Насосные станции, пенные посты, мобильные тележки, держатели, монтажные стенды и др.

Собственный товарный Знак
Собственный товарный Знак

Мы зарегистрировали собственный товарный знак и всегда следим за тем, чтобы клиент остался доволен и рекомендовал нас специалистам других предприятий

Наш опыт работы
Наш опыт работы

Наше оборудование установлено на пищевых предприятиях от Калининграда до Камчатки. Наши клиенты это молочные комбинаты, мясные и рыбные производства, пивоваренные заводы, птицефабрики, свинокомплексы и другие предприятия

Предоставление тестового образца
Предоставление тестового образца

Для предприятий, на которых установлены системы водоподготовки, позволяющие обеспечить рабочее давление 20бар, мы можем предоставить на 30 дней тестовый образец пенного сателлита для эксплуатации на предприятии.

Поэтапное финансирование
Поэтапное финансирование

Предоплата составляет 50% от итоговой суммы договора. 30% оплачивается перед отгрузкой товара заказчику. 20% оплачивается в течение 10-ти дней после подписания акта приёмки оборудования

Работы "под ключ"
Работы "под ключ"

Компания «ОдиссейСистемс» осуществляет полный спектр услуг в вопросах чистоты на пищевых предприятиях: от обработки заявки до сдачи объекта и обучения персонала. Наши специалисты осуществят монтаж системы в любом регионе РФ.

Компания
Каталог
Оборудование
Скачать каталог нашей продукции
+7 (3852) 22-32-14
+7-913-250-76-88
Скачать каталог нашей продукции

ООО "ОдиссейСистемс" 2014 - 2023

Разработка сайта "Альянс"

Отправляя форму, соглашаюсь на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности