Производителям продуктов питания поставлены жесткие требования по чистоте и гигиене на производстве. Обеспечение безопасности продуктов питания является одним из главных приоритетов. Как правило, вопросы уборки помещений и мойки оборудования решаются с помощью ручного труда или оборудования, не предназначенного для использования на пищевых предприятиях в ежедневном режиме мойки. Это может привести к недостаточной чистоте и увеличенной вероятности заражения продуктов питания.
Для обеспечения безопасности продуктов питания необходимо обеспечить должный уровень чистоты и гигиены на производстве. С этой задачей отлично справляются системы пенных моек.
Стационарные моющие пенные станции предназначены для создания и нанесения пены на основе щелочных и кислотных моющих средств на очищаемую поверхность, а также для дезинфекции оборудования. Образование пены происходит путем автоматического преобразования моющего средства в густую пену и нанесение её на обрабатываемую поверхность с последующим смывом водой под давлением.
Пенный пост представляет собой установку, где происходит смешивание воды, моющего средства и сжатого воздуха. Основное назначение — наносить пену на обрабатываемую поверхность. Основная часть пенного поста — инжектор немецкой компании R+M. В зависимости от поставленных задач используется 2 вида:
При нанесении пены на обрабатываемую поверхность за счет кинетической энергии пены происходит отрыв твердых частиц загрязнений от поверхности. Выделяющаяся из пены жидкость при разрушении ближайшего слоя пузырьков смачивает поверхность. Толщина слоя смачивающей жидкости составляет примерно 3 мкм. В результате частицы загрязнений отрываются от поверхности и концентрируются в утолщенных участках пленок.
Некоторые частицы оказываются втянуты в пену на высоту 1-3 пузырьков.Наиболее интенсивное изменение дисперсного состава пены происходит в течение первой минуты после ее образования и соответственно нанесения ее на поверхность. Затем постепенно процесс отрыва загрязнений и их распределение в пленках заканчивается.
Эффект всасывания частиц загрязнения внутрь пены значительно возрастает при механическом перемешивании нижних слоев пены, содержащих множество частиц, с верхними слоями. Такое механическое воздействие может быть осуществлено растиранием пены по поверхности, например щетками, или обработкой распыленной струей воды. В процессе распада пены из-за большого капиллярного давления в ней возникает дополнительное механическое воздействие на загрязнения, что повышает эффективность очистки.
Грязеудерживающая способность пены снижает возможность повторного оседания оторванных от поверхности частиц загрязнения. Присутствие на обрабатываемой поверхности тонкого масляного слоя не только не снижает, но даже увеличивает эффективность удаления пыли и твердых частиц при пенной обработке. В процессе взаимодействия пены с вязким полужидким загрязнением происходит размягчение загрязнения до жидкой фазы, затем пена дробит капли и пленки загрязнения до отдельных глобул, которые втягиваются в пену.
Таким образом, самым качественным способом уборки помещений и мойки оборудования является использование систем для внешней пенной мойки. Их применение повышает гигиенические стандарты предприятия, служащие основой высокого качества продуктов.
Мы сами производим большинство позиций для системы: Насосные станции, пенные посты, мобильные тележки, держатели, монтажные стенды и др.
Мы зарегистрировали собственный товарный знак и всегда следим за тем, чтобы клиент остался доволен и рекомендовал нас специалистам других предприятий
Наше оборудование установлено на пищевых предприятиях от Калининграда до Камчатки. Наши клиенты это молочные комбинаты, мясные и рыбные производства, пивоваренные заводы, птицефабрики, свинокомплексы и другие предприятия
Для предприятий, на которых установлены системы водоподготовки, позволяющие обеспечить рабочее давление 20бар, мы можем предоставить на 30 дней тестовый образец пенного сателлита для эксплуатации на предприятии.
Предоплата составляет 50% от итоговой суммы договора. 30% оплачивается перед отгрузкой товара заказчику. 20% оплачивается в течение 10-ти дней после подписания акта приёмки оборудования
Компания «ОдиссейСистемс» осуществляет полный спектр услуг в вопросах чистоты на пищевых предприятиях: от обработки заявки до сдачи объекта и обучения персонала. Наши специалисты осуществят монтаж системы в любом регионе РФ.
Компания “Одиссей Системс” выполняет производство, монтаж и запуск оборудования, а также гарантийное и сервисное обслуживание. Для различных производственных участков предлагаем системы разного типа. Это ускорит процессы уборки и поможет поддерживать гигиену и санитарию производства на максимально высоком уровне.
