СПОСОБЫ МОЙКИ НА ПИЩЕВОМ ПРЕДПРИЯТИИ

Санитарная обработка на предприятиях пищевой продукции является очень важным процессом. Главной задачей является полное удаление загрязнений, микроорганизмов и остатков продуктов с поверхности оборудования, инвентаря, тары и производственных площадей.

Существуют три основных вида уборки:

  • ручной труд;
  • использование аппаратов высокого давления (АВД) и пеногенераторов;
  • стационарные моющие станции.

Ручной труд является самым консервативным решением, однако, данный метод не всегда позволяет добиться необходимого качества уборки и требует много времени. А также он малоэффективен с экономической точки зрения.

Более современным подходом является использование пеногенераторов и АВД. Данное оборудование требует установки, соединения в единую систему, а также наведения моющего раствора вручную. Перемещение оборудования в отдельных помещениях является сложной задачей.

Третий вариант – использование стационарных моющих станций. Этот тип уборки позволяет сократить время проведения санитарных работ, сэкономить количество моющих средств и воды. Стационарная моечная станция представляет собой систему, состоящую из насосной станции, где формируется необходимое давление воды, и сателлитных постов, расположенных по цеху в местах уборки.

Помимо выбора способа мойки, при санитарной обработке на пищевом производстве предъявляются определённые требования:

01 Регулярность моек и дезинфекций Необходимо следить за регулярностью моек и дезинфекций
02 Подготовка персонала Использовать специально подготовленный персонал, обеспечить их спецодеждой, обувью и соответствующим моечным оборудованием.
03 Подготовка инвентаря Необходимо иметь запас инвентаря и дезинфицирующих средств, а также выделять специальное помещение для мойки и дезинфекции тары, инвентаря и транспортных средств.
04 Очищение поверхностей Перед мойкой и дезинфекцией поверхности должны быть тщательно очищены от остатков продуктов
05 Соблюдение стандартов и ГОСТов Для приготовления моющих и дезинфицирующих растворов используют средства и воду, отвечающую требованиям ГОСТа.

Оптимальным решением для обеспечения высокого уровня гигиены на производстве является использование стационарных моющих станций.

Внедрение стационарных моющих станций на предприятии позволяет существенно улучшить качество уборки, а также сократить расходы на моющие средства и воду. Однако, перед внедрением необходимо провести тщательный анализ, чтобы определить оптимальные места установки оборудования и обеспечить его правильную работу.

Преимущества

Работы с нами
Мы производители
Мы производители

Мы сами производим большинство позиций для системы: Насосные станции, пенные посты, мобильные передвижные посты, держатели, монтажные стенды, насадки и копья. Зарегестрирован собственный Товарный Знак.

Европейское качество
Европейское качество

В наших системах мы используем инжекторы немецкой компании R+M, которые успешно зарекомендовали себя на предприятиях более, чем в 100 странах. Остерегайтесь подделок на Российском рынке дубликатов Европейского оборудования. Не экономьте на качестве.

Наш опыт работы
Наш опыт работы

С 2014 года наше оборудование установлено на пищевых предприятиях от Калининграда до Камчатки, в Казахстане и Белоруссии. Наши клиенты это молочные комбинаты, мясные и рыбные производства, пивоваренные заводы, птицефабрики, свинокомплексы и другие предприятия.

Бесперебойные поставки
Бесперебойные поставки

В настоящее время мы осуществляем бесперебойные поставки комплектующих. На нашем складе всегда имеется большой запас узлов и запчастей для технического обслуживания оборудования. Поставляемые бренды R+M, Siemens, Danfoss, Festo.

Поэтапное финансирование
Поэтапное финансирование

Предоплата составляет 50% от итоговой суммы договора. 30% оплачивается перед отгрузкой товара заказчику. 20% оплачивается в течение 10-ти дней после подписания акта приёмки оборудования.

Работы "под ключ"
Работы "под ключ"

Компания «ОдиссейСистемс» осуществляет полный спектр услуг в вопросах чистоты на пищевых предприятиях: от обработки заявки до сдачи объекта и обучения персонала. Наши специалисты осуществят монтаж системы в любом регионе РФ.

Отправляя форму, соглашаюсь на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности