Чистота и санитария играют важнейшую роль в пищевой промышленности. В процессе обработки, приготовления и упаковки продуктов питания необходимо не только обеспечить высокое качество и вкус продуктов, но и соблюсти строгие стандарты безопасности и гигиены. Одним из ключевых этапов, обеспечивающих достижение этой цели, является мойка пищевого оборудования. Давайте рассмотрим разнообразные способы мойки с акцентом на её эффективность и практичность.
Ручная мойка – это привычный и наиболее распространенный метод, при котором процесс мойки оборудования осуществляется вручную. Он включает в себя применение моющих средств, воды и щеток для удаления загрязнений с поверхностей. Этот метод, несомненно, эффективен в случае небольших поверхностей и мелких предметов. Однако ручная мойка имеет недостатки, такие как значительное время, затрачиваемое на процесс, и не всегда равномерное распределение моющего средства на поверхности. Это может приводить к неравномерной очистке и остаткам загрязнений, особенно в труднодоступных местах.
Метод мойки под высоким давлением до 150-200бар основан на использовании сильного водяного потока, который направляется на загрязненную поверхность с высокой силой. Этот поток воды снимает грязь, остатки продуктов и даже некоторые жиры. Мойка под высоким давлением может быть эффективной для удаления пыли, мелких частиц и некоторых видов загрязнений. Однако данный метод может потреблять значительные объемы воды и энергии, что делает его менее экологичным и экономически невыгодным. Кроме того, использование высокого давления может повредить некоторым деталям оборудования. Ну и самое главное- после данной уборке загрязнения оседают на очищенную поверхность в виде тумана.
Использование пеногенераторов и АВД
При применении данного вида уборки, по цеху располагаются шланги и провода. Для применения данного оборудования на предприятии, работник должен в конце смены установить данное оборудование, соединить в единую систему, навести вручную моющий раствор и после уборки расставить всё на свои места. Задача значительно усложняется в случае, когда необходимо проводить уборку в помещениях разделённых на отдельные участки.
Системы пенной мойки
Третий вариант — внедрение на предприятии системы пенной мойки. Применение данного типа уборки позволит сократить время, необходимое для проведения санитарных работ, сэкономит количество моющих средств и воды. Комплект оборудования представляет собой систему, состоящую из насосной станции, где формируется необходимое давление воды и сателлитных постов, расположенных по цеху в местах уборки.
Одиссей Системс предлагает профессиональные решения в области санитарии для различных сфер пищевого производства. Наши эксперты разработают индивидуальные решения, учитывая особенности вашего предприятия. А сервисный центр займется установкой и внедрением оборудования, а также обучением персонала.
Путем внедрения системы пенной мойки вы сможете повысить гигиенические стандарты вашего предприятия, что является фундаментом для обеспечения высокого качества продукции.
Решения от Одиссей Системс включают в себя комплексное оборудование: насосные станции для создания необходимого водяного давления, а также установку на производственных участках моющих станций. Каждая моющая станция включает в себя пенный сателлит, инерционный барабан, шланг и пистолет с различными насадками. Воздух и вода под давлением подводятся к каждой станции. В процессе подачи сжатого воздуха происходит образование пены, которая наносится на загрязненную поверхность и впоследствии смывается водой под давлением 20-25 бар.
Мы предлагаем полный цикл обслуживания: разработку, производство, установку оборудования, прокладку необходимых магистралей и трубопроводов, запуск в эксплуатацию, а также гарантийное и постгарантийное обслуживание.
Оборудование компании “Одиссей Системс” успешно применяется на молочных и мясных комбинатах, рыбоперерабатывающих заводах, птицефабриках, пивоваренных заводах и других направлениях.
Необходимость в системах оборудования для пенных моек существует на всех пищевых предприятиях, где требуется ежедневная пенная мойка оборудования и уборка помещений.
Однако, для достижения максимальной эффективности и долговечности системы оборудования для пенной мойки, важно получить профессиональную консультацию. Эксперты компании «Одиссей Системс» предоставляют не только оборудование, но и сопроводительные услуги, включая разработку индивидуальных планов обслуживания и обучение персонала.
В современной пищевой промышленности соблюдение высоких стандартов гигиеничности и безопасности является неотъемлемой частью успешной деятельности. Системы пенной мойки становятся все более популярным и эффективным решением для обеспечения чистоты и гигиеничности оборудования и помещений на всех этапах пищевого производства. Получить консультацию и задать интересующие вопросы можно по телефону +7 (3852) 22-32-14 или оставив форму заявки на сайте.
Мы сами производим большинство позиций для системы: Насосные станции, пенные посты, мобильные тележки, держатели, монтажные стенды и др.
Мы зарегистрировали собственный товарный знак и всегда следим за тем, чтобы клиент остался доволен и рекомендовал нас специалистам других предприятий
Наше оборудование установлено на пищевых предприятиях от Калининграда до Камчатки. Наши клиенты это молочные комбинаты, мясные и рыбные производства, пивоваренные заводы, птицефабрики, свинокомплексы и другие предприятия
Для предприятий, на которых установлены системы водоподготовки, позволяющие обеспечить рабочее давление 20бар, мы можем предоставить на 30 дней тестовый образец пенного сателлита для эксплуатации на предприятии.
Предоплата составляет 50% от итоговой суммы договора. 30% оплачивается перед отгрузкой товара заказчику. 20% оплачивается в течение 10-ти дней после подписания акта приёмки оборудования
Компания «ОдиссейСистемс» осуществляет полный спектр услуг в вопросах чистоты на пищевых предприятиях: от обработки заявки до сдачи объекта и обучения персонала. Наши специалисты осуществят монтаж системы в любом регионе РФ.