В современных условиях функционирования пищевой промышленности обеспечение высокого уровня чистоты становится преимущественной задачей. Ключевым компонентом успешного решения этой задачи является не только правильный выбор моющих средств, но и применение передовых технологий, таких как системы оборудования для пенной мойки и дезинфекции. В данной статье мы глубже рассмотрим важность использования щелочных моющих средств в сочетании с современными системами пенных моек, выделим уникальные особенности этих средств и подчеркнем преимущества их совместного применения.
Одной из ключевых характеристик щелочных моющих средств является высокий уровень pH, который обычно находится в диапазоне от 11 до 14. Это свойство придает им эффективность при удалении различных загрязнений, в том числе жировых и белковых. Кроме того, они способны диспергировать жиры и белки, образуя эмульсию, которая легко смывается водой. Еще одним важным аспектом является их способность оставаться эффективными при низких температурах, что важно с точки зрения экономии энергии при процессах мойки.
Состав щелочных моющих средств включает в себя гидроксиды натрия (NaOH) или калия (KOH) в качестве основных активных компонентов. Они обеспечивают высокую щелочность и эффективное разрушение жиров и белков. Помимо этого, моющие средства могут содержать различные помощники, такие как комплексообразователи, септики и стабилизаторы, улучшающие моющие свойства и стабильность раствора.
Важно осознавать, что неправильный выбор и применение моющих средств может привести к недостаточной эффективности процесса очистки, а также создать потенциальные риски для безопасности персонала.
Химические очистители, включая моющие и чистящие средства, представлены на рынке в различных формах, включая жидкие и порошкообразные состояния. Эти продукты являются сложными смесями компонентов, каждый из которых выполняет специфическую функцию. Понимание разнообразия этих химических соединений и их назначения становится крайне важным для эффективной борьбы с различными видами загрязнений. Рекомендации по использованию всегда предоставляются в инструкциях к каждому средству, и их соблюдение является залогом безопасности и эффективности процесса.
Эффективность очищающего воздействия щелочных моющих средств зависит от их концентрации в воде, обычно составляющей 5-10%. В случае, если такой раствор оказывается недостаточным для полного удаления загрязнений, производится добавление дополнительного количества щелочного средства.
Невнимательное отношение к рекомендациям производителя может привести к недостаточной эффективности средства и усложнить процесс удаления загрязнений. Каждый вид щелочных моющих средств имеет свои характеристики, и правильный выбор зависит от конкретной задачи и требований предприятия. Строгое соблюдение рекомендаций по применению и применение мер безопасности при работе с различными видами моющих средств становится крайне важным аспектом успешного обеспечения процесса очистки и дезинфекции.
Эффективная гигиена на пищевых предприятиях требует не только использования современных систем пенных моек, но и подбора подходящих щелочных моющих средств. Давайте рассмотрим практические аспекты применения щелочных средств в сочетании с системами оборудования для пенной мойки и дезинфекции.
Щелочные моющие средства являются неотъемлемой частью процесса очистки на пищевых предприятиях. Их высокая щелочность делает их эффективным выбором для удаления разнообразных загрязнений, включая трудноудаляемые жиры, белки и другие органические вещества. Сочетание этих средств с системами пенных моек увеличивает равномерность распределения моющего раствора, что обеспечивает высокую степень чистоты поверхностей.
Щелочные средства с системами оборудования для пенной мойки и дезинфекции также широко применяются в производственных помещениях. Они используются для очистки и обслуживания различного оборудования, такого как конвейеры, резервуары, насосы и другие поверхности, контактирующие с сырьем и конечными продуктами. Это важно для соблюдения стандартов безопасности и качества продукции
Разнообразные сферы применения:
Щелочные растворы следует использовать с осторожностью, поскольку они могут вызывать негативные реакции с определенными поверхностями. Например, мыть алюминиевые поверхности и поверхности из оцинкованной стали щелочными растворами не рекомендуется, так как эти металлы активно взаимодействуют со щелочами, что может привести к коррозии поверхности. Также стоит быть предельно осторожными при применении щелочных средств на окрашенных поверхностях, поскольку многие лакокрасочные покрытия неустойчивы к действию щелочей.
Щелочные средства также оказывают негативное воздействие на резиновые части оборудования, включая изделия из силиконовой резины. При длительном использовании моющих растворов на щелочной основе возможно коррозирование стеклянных поверхностей, что приводит к их помутнению. Хотя этот эффект обычно проявляется после длительного периода (несколько лет), для чувствительных поверхностей, таких как зеркала, витринные стёкла и витражи, рекомендуется избегать использования щелочных средств или применять их редко в виде сильно разбавленных растворов.
Чтобы уменьшить агрессивность щелочных моющих средств и предотвратить коррозию алюминиевых и оцинкованных поверхностей, можно использовать щелочные соли, такие как карбонат, метасиликат, ортофосфат и т.д. Эти соли, растворенные в воде, частично гидролизуются, высвобождая небольшое количество щёлочи, достаточное для обеспечения эффективности очищения, но недостаточное для вызова коррозии оцинкованных, алюминиевых или стеклянных поверхностей. Однако следует помнить, что препараты на основе щелочных солей являются слабощелочными и не подходят для удаления сложных загрязнений, таких как смолистые отложения, нагар, пригоревший жир и белок. Они рекомендуются в основном для мойки технологического оборудования, где сильнощелочные растворы могут повредить отдельные компоненты.
Учитывая ключевые аспекты применения щелочных средств в сочетании с системами пенных моек, предприятия могут добиваться высокой степени чистоты, безопасности и соответствия стандартам, что существенно важно в сфере производства пищевых продуктов.
Системы пенных моек предполагают разнообразие моющих средств на щелочной основе, разделенных на несколько категорий в зависимости от их пенообразующих свойств: пенные, беспенные и низкопенные. Эти различия имеют важное значение при выборе средства в зависимости от специфики уборочных задач.
Пенные средства предназначены исключительно для ручного использования. Однако, следует быть осторожными при применении их в уборочной технике, так как существует риск попадания рабочего раствора в узлы аппарата, что может привести к выходу техники из строя.
Низкопенные моющие средства являются универсальными и безопасными для применения как при ручной, так и при аппаратной уборке. Их использование обеспечивает эффективное удаление загрязнений, минимизируя риск повреждения узлов оборудования.
Беспенные средства, используемые на щелочной основе, предназначены исключительно для клининга с использованием специализированной техники. Они находят свое применение в мобильных и стационарных пенных станциях, поломоечных машинах и других подобных устройствах.
Профессиональные щелочные моющие средства требуют особой осторожности из-за своей высокой активности. При использовании следует строго соблюдать инструкцию, надевать защитные средства, такие как очки, перчатки и при необходимости респиратор. В случае попадания средства на кожу или слизистые, необходимо моментально промыть пораженные участки водой и обратиться к врачу.
Особое внимание следует уделять соблюдению времени экспозиции щелочного состава на обрабатываемой поверхности, чтобы предотвратить возможные повреждения. При строгом следовании инструкции применение щелочных моющих средств будет безопасным и эффективным для человека и окружающей среды. По завершению уборки рекомендуется немедленно утилизировать рабочий раствор, соблюдая нормы безопасности и экологические стандарты.
В контексте обеспечения безопасности и высокого качества производства на пищевых предприятиях, сочетание щелочных средств с современными системами пенных моек становится неотъемлемой составляющей успешного процесса очистки и дезинфекции. Результативность этого симбиоза подчеркивает важность правильного выбора и применения химических средств, а также тщательного обучения персонала.
Эффективность систем пенных моек «Одиссей Системс» проявляется в равномерном распределении щелочных моющих растворов, обеспечивая максимальное воздействие на загрязнения, что способствует высокой степени очистки и дезинфекции даже при наличии труднодоступных участков.
Комплексные решения «Одиссей Системс» позволяют оптимизировать расход щелочных моющих средств, а точное дозирование обеспечивает минимальные затраты с сохранением максимальной эффективности.
Применение систем «Одиссей Системс» в сочетании с качественными щелочными моющими средствами становится залогом безопасного производства на пищевых предприятиях.
Мы сами производим большинство позиций для системы: Насосные станции, пенные посты, мобильные тележки, держатели, монтажные стенды и др.
Мы зарегистрировали собственный товарный знак и всегда следим за тем, чтобы клиент остался доволен и рекомендовал нас специалистам других предприятий
Наше оборудование установлено на пищевых предприятиях от Калининграда до Камчатки. Наши клиенты это молочные комбинаты, мясные и рыбные производства, пивоваренные заводы, птицефабрики, свинокомплексы и другие предприятия
Для предприятий, на которых установлены системы водоподготовки, позволяющие обеспечить рабочее давление 20бар, мы можем предоставить на 30 дней тестовый образец пенного сателлита для эксплуатации на предприятии.
Предоплата составляет 50% от итоговой суммы договора. 30% оплачивается перед отгрузкой товара заказчику. 20% оплачивается в течение 10-ти дней после подписания акта приёмки оборудования
Компания «ОдиссейСистемс» осуществляет полный спектр услуг в вопросах чистоты на пищевых предприятиях: от обработки заявки до сдачи объекта и обучения персонала. Наши специалисты осуществят монтаж системы в любом регионе РФ.
