Борьба с перекрестным загрязнением на предприятиях

Почему перекрестное загрязнение опасно?

Давайте подробнее рассмотрим, как перекрестное загрязнение может повлиять на пищевые предприятия:

Опасность для здоровья потребителей

Если микроорганизмы, такие как сальмонелла, листерия или эшерихия, переносятся с сырой птицы или мяса на готовые к употреблению продукты, это может вызвать серьезные заболевания у потребителей.
Аллергены, такие как орехи, глютен или молоко, могут случайно попасть в продукты, которые должны быть аллергенами свободными, что представляет риск для аллергиков.

Ухудшение качества продукции

Перекрестное загрязнение может привести к изменению вкуса, аромата и текстуры продуктов, что ухудшает их качество и может вызвать претензии со стороны потребителей.
Нежелательные добавки, такие как инородные частицы, могут попасть в продукты, что также снижает их качество.

Производственные потери

Если происходит перекрестное загрязнение, это может привести к уничтожению партии продукции, что означает финансовые потери для предприятия.

Повышение риска инфекций и болезней среди работников

Если на пищевом предприятии не соблюдаются необходимые меры предосторожности для предотвращения перекрестного загрязнения, работники могут подвергаться риску заражения.

Борьба с перекрестным загрязнением на пищевых предприятиях

Соблюдение стандартов гигиены. Все работники должны строго придерживаться правил гигиеничности, включая регулярное мытье рук и использование средств защиты.
Отделение сырых и готовых к употреблению продуктов. Должно существовать явное разделение для обработки сырых и готовых продуктов, чтобы предотвратить контаминацию.
Регулярная чистка и дезинфекция. Поверхности и оборудование должны регулярно очищаться и дезинфицироваться, чтобы уменьшить риск перекрестного загрязнения.
Обучение персонала. Работники должны проходить обучение в области безопасности и соблюдения стандартов гигиеничности.

Системы пенных моек в борьбе с перекрестным загрязнением

Современные системы пенных моек представляют собой мощный инструмент в борьбе с перекрестным загрязнением на пищевых предприятиях. Они оснащены инновационной технологией, которая обеспечивает не только более тщательную очистку, но и минимизацию риска переноса микроорганизмов, химических веществ и аллергенов с одной поверхности на другую.

Эти системы используются для эффективной очистки поверхностей, оборудования и рабочих участков. Вот, как они могут справляться с вызовами, связанными с перекрестным загрязнением:

Глубокая и тщательная очистка:

Системы пенных моек позволяют равномерно наносить пену на поверхность, обволакивая загрязнения и позволяя активным ингредиентам в пене эффективно действовать.
Пена остается на поверхности в течение некоторого времени, обеспечивая более глубокую и длительную очистку, чем традиционные методы.

Минимизация риска передачи микроорганизмов:

Пена в системах моек может содержать антимикробные средства, которые помогают уничтожать бактерии и другие микроорганизмы, снижая риск контаминации поверхностей.
Важно отметить, что многие системы пенных моек разработаны так, чтобы предотвращать обратное заражение – то есть, чтобы не допустить передачу микроорганизмов из одной области в другую.

Эффективное удаление всех видов загрязнений:

Системы пенных моек способны удалять различные виды загрязнений, включая масла, жиры, остатки продуктов, химические вещества и аллергены.
Это особенно важно для пищевых предприятий, где разнообразие продуктов и ингредиентов требует максимальной универсальности в чистке.

Экономия ресурсов и повышение эффективности:

Системы пенных моек потребляют меньше воды и моющих средств по сравнению с традиционными методами очистки, что делает их более экологичными и экономичными.
Минимизация времени, затраченного на чистку, позволяет предприятиям повысить производительность и сэкономить ресурсы.

Улучшение безопасности рабочих мест:

Чистые и безопасные рабочие места способствуют снижению рисков производственных аварий и улучшению общей безопасности на предприятии.
Операторы, работающие с системами пенных моек, обычно имеют возможность обслуживать оборудование издалека, что снижает риск контакта с опасными веществами.

Перекрестное загрязнение на предприятиях представляет серьезную угрозу для здоровья, безопасности и окружающей среды. Современные системы пенных моек предоставляют эффективное средство борьбы с этой проблемой. Их использование может помочь предприятиям не только соблюдать стандарты безопасности и охраны окружающей среды, но и сэкономить ресурсы и повысить производительность.

Внедрение таких систем — это шаг в будущее, направленный на улучшение условий работы и сохранение нашей планеты.

Получите консультацию по установке системы пенных моек на вашем предприятии в форме обратной связи или по телефону +7 (3852) 22-32-14.

Наши системы установлены на предприятиях

АО "Сибагро"
г. Богданович, Свердловская Область

ООО "Пепсико Холдингс"
г. Юрьев-Польский, Владимирская Область

ООО «Пивоваренная компания Балтика»
г. Новосибирск

АО Продо «Тюменский бройлер»
с. Каскара, Тюменская область

Группа компаний «Черкизово»
г. Брянск

ООО "Комос-Групп"
Республика Удмуртия

АО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат»
г. Москва

АО "Группа Агропредприятий "Ресурс"
г. Самара

АО "Пивоварня Москва-Эфес"
г. Уфа

ООО "Мясоперерабатывающий комплекс «Атяшевский»
г. Рузаевка, Республика Мордовия

ООО «Ярск» (Компания «Дымов»)
г.Красноярск

ООО «СПК»
г. Новосибирск

ТОО "Carlsberg"
г. Алматы. Казахстан

ООО "Дёлер НФ и НБ"
г. Лобня, Московская Область

ООО "Русская Треска"
г. Мурманск

ООО «Сибирские колбасы»
г. Омск

ТОО «Тай-Ман Фуд» ТМ "Small"
г. Алматы, Казахстан

АО "Вимм-Билль-Данн".
г. Юрьев-Польский, Владимирская Область

АО Молокозавод «Петропавловский»
г. Петропавловск-Камчатский

АО "Продо Тюменский бройлер"
с. Каскара, Тюменская область

ООО «Мурман-Сифуд»
г. Мурманск

ООО "Белмаре Групп"
г. Могилёв, Беларусь

ООО «Актанышский молочный комбинат»
Республика Татарстан

ООО «Пивоварня Кожевниково»
с. Кожевниково, Томская область

ООО «А7 Агро - Оренбургский Молочный Комбинат»
г. Оренбург

ООО «Фабрика Фаворит»
г. Новосибрск

ООО «Фабрика здорового питания»
г. Верхняя Пышма, Свердловская область

ООО «Пивзавод Викбир»
г. Владивосток

ООО «Рыбный хит»
г. Новосибирск

ООО "Холод"
г. Заринск, Алтайский Край

ООО "Тимашевская Птицефабрика"
г. Самара

ОАО "Сарапул-Молоко"
г. Сарапул, Республика Удмуртия

АО «Милком»
г. Ижевск

ООО "Руском", Голышмановская ПТФ
р.п. Голышманово, Тюменская Область

ООО "Петкорм"
г. Дмитров, Московская область

ООО "Восточный"
с. Италмас, Республика Удмуртия

ООО «Агрохолдинг Сахалинский»
г. Южно-Сахалинск

ИП Киндрачук Т.Н. ТМ "Изобильный Олимп"
г. Красноярск

ООО «Рикон»
г. Барнаул

ООО "Черкашин и Партнёры"
г. Екатеринбург

ООО «Сарапульский мясокомбинат»
г. Сарапул, Республика Удмуртия

ООО «СПК», Филиал "Черепановский"
г. Черепаново, Новосибирская Область

АО Пермский Хладокомбинат "Созвездие"
г. Пермь

АО «Птицефабрика «Боровская»
р.п. Боровский, Тюменская область

ООО «Рузский купажный завод»
г. Руза, Московская область

ООО «ПФ Улыбино»
г. Искитим, Новосибирская область

ООО «Производственная компания «Самобранка»
г. Волгоград

АО "Руст Россия"
г. Санкт-Петербург

ООО «Любава»
г. Барнаул

ООО «Алтайская утка»
г. Барнаул

ООО "Камские Сыродельни"
г. Ижевск

СХПК «Усольский Свинокомплекс»
р.п. Белореченский, Иркутская область

ООО «Вкусная жизнь»
г. Барнаул

ООО «Киньтизьма»
с. Юшкозёрское, Республика Карелия

ООО «Казанский молочный комбинат»
г. Казань

СППК "Шангал"
г. Калининград

ООО «Жуковское молоко»
г. Жуковка, Брянская область

АО Птицефабрика «Верхневолжская»
п.о. Рязаново, Тверская область

ООО «Кипринский молочный завод»
г. Барнаул

ООО «Барнаульский пищевик»
г. Барнаул

АО "Куриное царство "Брянский филиал"
г. Брянск

ООО "Диаф"
г. Барнаул

ОАО «Колхоз Октябрь»
г. Петропавловск-Камчатский

ЗАО «Октябрьская птицефабрика»
г. Новосибирск

ИП Дущенко В.А.
с. Редкая Дубрава, Алтайский край

ЗАО «Кузбасский пищекомбинат»
г. Новокузнецк

АО Свинокомплекс «Уральский»
г. Богданович, Свердловская Область

МП "Ямальские Олени"
с. Яр-Сале, Ямало-Ненецкий автономный округ

СПО ССПК «Дружба»
с. Дружба, Алтайский край

АО Компания «Проксима»
г. Новосибирск

ООО "Фуд-Плюс"
г. Владивосток

ООО "Мирамит"
г. Москва

ООО «Частная пивоварня «Афанасий»
г. Тверь

АО «Птицефабрика Чикская»
с. Прокудское, Новосибирская область

АО АПК «Орловская Нива»
г. Орел

АО «Северная звезда»
г. Южно-Сахалинск

ООО «Дальпико Фиш»
г. Владивосток

ООО «Сиббарс»
г. Новосибирск

ООО "Тритон"
г. Оренбург

ООО "Фугу Москоу"
г. Москва

ООО "Планета Мириталь"
г. Москва

ООО "Фабрика Бахетле"
г. Зеленодольск, Республика Татарстан

ООО "Мясокомбинат Таврия"
г. Челябинск

ООО "Мясокомбинат Ремит"
г. Подольск, Московская область

АО "Мясокомбинат Клинский"
г. Клин, Московская Область

АО "Птицефабрика Рефтинская"
п. Рефтинский, Свердловская Область

ООО "Пивзавод"
г. Архангельск

Преимущества

Работы с нами

Мы производители

Наша компания производит большинство позиций для системы: Насосные станции, пенные посты, мобильные передвижные посты, держатели, монтажные стенды, насадки и копья. Зарегестрирован собственный товарный знак.

Премиум качество

В наших системах мы используем инжекторы немецкой компании R+M, которые успешно зарекомендовали себя на предприятиях более, чем в 100 странах. Остерегайтесь подделок на Российском рынке дубликатов европейского оборудования. Не экономьте на качестве.

Наш опыт работы

С 2014 года наше оборудование установлено на пищевых предприятиях от Калининграда до Камчатки, в Казахстане и Белоруссии. Наши клиенты это молочные комбинаты, мясные и рыбные производства, пивоваренные заводы, птицефабрики, свинокомплексы и другие предприятия.

Бесперебойные поставки

В настоящее время мы осуществляем бесперебойные поставки комплектующих. На нашем складе всегда имеется большой запас узлов и запчастей для технического обслуживания оборудования. Поставляемые бренды R+M, Siemens, Danfoss, Festo.

Поэтапное финансирование

Предоплата составляет 50% от суммы договора. 30% оплачивается перед отгрузкой товара заказчику. 20% оплачивается в течение 10-ти дней после подписания акта приёмки оборудования. В ряде случаев мы готовы взять проекты без предоплаты.

Работы "под ключ"

Компания «ОдиссейСистемс» осуществляет полный спектр услуг в вопросах чистоты на пищевых предприятиях: от обработки заявки до сдачи объекта и обучения персонала. Наши специалисты осуществят монтаж системы в любом регионе РФ.