Убойные цеха

Санитарная обработка убойных цехов. Мойка и дезинфекция оборудования

alt alt

Содержания животных и птицы перед убоем во многом определяет качество мяса и мясных продуктов. Для выпуска высококачественного мяса и мясных продуктов большое значение имеет правильная и своевременная санитарная обработка. Она является неотъемлемым элементом технологии производства. Это вызвано тем, что мясо и вспомогательные пищевые ингредиенты, применяемые в производстве, представляют собой питательные субстраты, содержащие все компоненты, которые необходимы для жизнедеятельности микроорганизмов.

Убойные цеха являются потенциальными источниками размножения и распространения различных инфекций. Например, при убое свиней и птицы возникает опасность распространения сальмонеллы. Животные являются потенциальными источниками этого заболевания. Главным фактором распространения инфекций является низкий уровень выполнения санитарных норм и правил при убое скота. Мы занимаемся комплексным оснащением пищевых производств децентрализованными системами для внешней пенной мойки технологического оборудования.

alt alt

В процессе потрошения оборудование, полы и стены помещений загрязняются. Без тщательной дезинфекции происходит перекрестная контаминация туш и самого оборудования. При проведении санитарной обработки оборудования очищают и помещение цеха. При этом, используя уборочный инвентарь, с полов и стен соскребают присохшую кровь, навоз, каныгу и т.п. Все собранные отходы удаляют из цеха, после чего приступают к мойке.

С регулярной санитарной обработкой помогает справиться стационарная моющая станция для внешней пенной мойки технологического оборудования.

Пенные посты при помощи густой пены легко отмывают остатки всех органических веществ (белок, жир, кровь) во всех труднодоступных местах оборудования и самого помещения. При использовании нашего оборудования значительно снижаются трудозатраты и расходы на материалы.

В децентрализованную систему входит насосная станция повышения давления и пенные посты, расположенные по цеху в местах уборки. Работнику необходимо  поставить нужный  режим пена/смыв/дезинфекция и осуществить уборку. Автоматика управления  подстроит работу станции и на всех постах будет одинаковое давление 20бар. После нанесения пены и выдержки экспозиции загрязнения смываются струёй воды под давлением.

В цехах переработки скота в процессе обескровливания и разделки туш все оборудование и производственные помещения сильно загрязняются. Избежать развития болезнетворных микроорганизмов и поддерживать в цехе необходимую чистоту можно при помощи децентрализованной моющей станции  и пенных постов, расположенных по цеху в местах уборки.

alt

Система для внешней пенной мойки включает в себя комплекс оборудования, состоящий из насосной станции повышения давления и пенных постов, расположенных по цеху в местах уборки. Нанесение пены, смыв под давлением и дезинфекция пищевого оборудования-это те задачи, с которыми Вы легко справитесь с помощью стационарной моющей станции. Рабочему персоналу больше не придётся самостоятельно смешивать моющий раствор, настраивать пеногенератор, подключать аппараты высокого давления, перемещать оборудование из одного помещения в другое. При внедрении на производстве стационарной моющей станции для внешней пенной мойки значительно сократится время на уборку помещений и оборудования, уменьшится потребление воды и моющих средств, увеличатся нормы санитарии и гигиены на предприятии.

Расчёт стоимости

Преимущества

Работы с нами

alt alt

Собственное производство

Мы сами производим большинство позиций для системы: Насосные станции, пенные посты, мобильные тележки, держатели, монтажные стенды и др.

alt alt

Предоставления тестового образца

Для предприятий, на которых установлены системы водоподготовки, позволяющие обеспечить рабочее давление 20бар, мы можем предоставить на 30 дней тестовый образец пенного сателлита для эксплуатации на предприятии.

alt alt

Собственный товарный Знак

Мы зарегистрировали собственный товарный знак и всегда следим за тем, чтобы клиент остался доволен и рекомендовал нас специалистам других предприятий

alt alt

Поэтапное финансирование

Предоплата составляет 50% от итоговой суммы договора. 30% оплачивается перед отгрузкой товара заказчику. 20% оплачивается в течение 10-ти дней после подписания акта приёмки оборудования

alt alt

Наш опыт работы

Наше оборудование установлено на пищевых предприятиях от Мурманска до Камчатки. Наши клиенты это молочные комбинаты, мясные и рыбные производства, пивоваренные заводы, птицефабрики, свинокомплексы и другие предприятия

alt alt

Работы «под ключ»

Компания «ОдиссейСистемс» осуществляет полный спектр услуг в вопросах чистоты на пищевых предприятиях: от обработки заявки до сдачи объекта и обучения персонала. Наши специалисты осуществят монтаж системы в любом регионе РФ.

alt 1

Каталог

Каталог производимой продукции

alt 2

Вопрос-ответ

Часто задаваемые вопросы

alt 3

Договор поставки

Стандартный договор поставки

alt 4

Технические характеристики

Технические характеристики

alt 5

Доставка и монтаж

Отгрузка и выполнение монтажных работ

alt 6

Расчет стоимости

Бланк технологического задания для расчета стоимости проекта

Наше оборудование установлено на предприятиях:

Задать вопрос

Согласен с обработкой персональных данных и политикой конфиденциальности

Запросить цены

Согласен с обработкой персональных данных и политикой конфиденциальности