Молочные производства

Гигиена на молочном производстве. Мойка и дезинфекция технологического оборудования.

alt alt

Нарушение санитарных правил на молочном и сырном производстве приводит к попаданию вредных химических веществ в продукцию, вызывая размножение бактерий. Токсины, выделяемые микроорганизмами в молочной продукции, могут оказаться опасными для здоровья потребителей. 

Качество молока и молочной продукции и их эпидемиологическая безопасность в значительной мере зависят от санитарного состояния технологического оборудования, инвентаря и тары. Причиной выпуска продукции негарантированного качества нередко служат их некачественные мойка и дезинфекция.

На поверхности оборудования загрязнения откладываются в виде остатков сырья, молочных продуктов и осадка (пригара), состоящих из белков, жиров, фосфатидов, комплексов денатурированных сывороточных белков с минеральными составляющими (молочного камня и др.).Микроорганизмы хорошо развиваются в молочной среде, поэтому оборудование по окончании технологического процесса необходимо тщательно вымыть, а затем продезинфицировать для инактивации бактерий.

Для соблюдения всех санитарных норм необходим комплексный подход к санитарной обработке. Наша компания занимается комплексным решением проблем санитарии на пищевых предприятиях. Внедрение на производстве стационарной моющей станции значительно снизит затраты предприятия на воду, моющие средства, сократит время, необходимое для каждодневной уборки технологического оборудования.

alt alt

Обеспечение санитарной обработки производственных помещений с помощью стационарных моющих станций

Производство молочной продукции включает в себя транспортерные ленты, линии розлива, упаковочные линии, крупногабаритные емкости, тару – все это требует регулярной и качественной дезинфекции. Справиться с этой непростой задачей можно с помощью систем для внешней пенной мойки и дезинфекции.

С помощью децентрализованных систем для внешней пенной мойки возможно нанести густую пену на самые труднодоступные поверхности не только технологического оборудования. Мойка и дезинфекция пола и стен с использованием моющих средств позволяют значительно снизить трудозатраты, сэкономить материалы и время. Струя воды давлением до 20-ти бар без труда справится с белково-жировыми загрязнениями на молочном производстве. Количество моющих постов определяется заказчиком, исходя из производственных мощностей предприятия.

Для того чтобы провести уборку технологического оборудования и помещений достаточно выбрать нужный режим на пенном инжекторе (пена/смыв/дезинфекция) и установить нужную насадку на размывочный пистолет. Густая пена, нанесённая за небольшой промежуток времени отлично справится с загрязнениями, характерными для молочного производства. После этого остатки загрязнения смываются водой под давлением и наносится дезинфекция.

alt

Система для внешней пенной мойки включает в себя комплекс оборудования, состоящий из насосной станции повышения давления и пенных постов, расположенных по цеху в местах уборки. Нанесение пены, смыв под давлением и дезинфекция пищевого оборудования-это те задачи, с которыми Вы легко справитесь с помощью стационарной моющей станции. Рабочему персоналу больше не придётся самостоятельно смешивать моющий раствор, настраивать пеногенератор, подключать аппараты высокого давления, перемещать оборудование из одного помещения в другое. При внедрении на производстве стационарной моющей станции для внешней пенной мойки значительно сократится время на уборку помещений и оборудования, уменьшится потребление воды и моющих средств, увеличатся нормы санитарии и гигиены на предприятии.

Расчёт стоимости

Преимущества

Работы с нами

alt alt

Собственное производство

Мы сами производим большинство позиций для системы: Насосные станции, пенные посты, мобильные тележки, держатели, монтажные стенды и др.

alt alt

Предоставления тестового образца

Для предприятий, на которых установлены системы водоподготовки, позволяющие обеспечить рабочее давление 20бар, мы можем предоставить на 30 дней тестовый образец пенного сателлита для эксплуатации на предприятии.

alt alt

Собственный товарный Знак

Мы зарегистрировали собственный товарный знак и всегда следим за тем, чтобы клиент остался доволен и рекомендовал нас специалистам других предприятий

alt alt

Поэтапное финансирование

Предоплата составляет 50% от итоговой суммы договора. 30% оплачивается перед отгрузкой товара заказчику. 20% оплачивается в течение 10-ти дней после подписания акта приёмки оборудования

alt alt

Наш опыт работы

Наше оборудование установлено на пищевых предприятиях от Мурманска до Камчатки. Наши клиенты это молочные комбинаты, мясные и рыбные производства, пивоваренные заводы, птицефабрики, свинокомплексы и другие предприятия

alt alt

Работы «под ключ»

Компания «ОдиссейСистемс» осуществляет полный спектр услуг в вопросах чистоты на пищевых предприятиях: от обработки заявки до сдачи объекта и обучения персонала. Наши специалисты осуществят монтаж системы в любом регионе РФ.

alt 1

Каталог

Каталог производимой продукции

alt 2

Вопрос-ответ

Часто задаваемые вопросы

alt 3

Договор поставки

Стандартный договор поставки

alt 4

Технические характеристики

Технические характеристики

alt 5

Доставка и монтаж

Отгрузка и выполнение монтажных работ

alt 6

Расчет стоимости

Бланк технологического задания для расчета стоимости проекта

Наше оборудование установлено на предприятиях:

Задать вопрос

Согласен с обработкой персональных данных и политикой конфиденциальности

Запросить цены

Согласен с обработкой персональных данных и политикой конфиденциальности